Эксперты назвали худшие марки российского творога | AN

Эксперты Росконтроля проверили экспертизу творога девятипроцентной жирности на российских прилавках.

По результатам проверки, все образцы оказались в черном списке из-за нарушений, а некоторые и вовсе были признаны опасными для здоровья.

Всего в исследовании участвовали семь брендов: «Милава», «Останкинское», «Домик в деревне», «Простоквашино», «Дмитровский молочный завод», «Коровка из Кореновки» и «Искренне ваш». Все они были проверены по 50 параметрам. Речь идет о маркировке, органолептических свойствах, а также о качестве и безопасности.

В шести образцах (кроме творога «Останкинское») был обнаружен крахмал. Как правило, производители добавляют этот компонент для придания продукту густоты и для маскировки некачественного сырья.

В «Останкинском» нет крахмала, зато плесень в составе творога превышала допустимое значение в 24 раза. В твороге «Милава» содержание дрожжей превысило допустимое в 220 раз, а в твороге «Дмитровский молочный завод» содержание молочнокислых бактерий было в 1250 раз ниже допустимого.

Заметим, что растительных жиров, антибиотиков, сальмонеллы и других вредных микроорганизмов в образцах не выявлено.

источник triboona.ru