Роскачество проверило качество российских пельменей — обнаружено неустановленные виды мяса, кишечные палочки, антибиотики

Роскачество в ходе проверки обнаружило большое количество нарушений пищевого процесса, бактерий и других негативных факторов, которые могут отразиться на здоровье человека.

Проверка осуществлялась на замороженных пельменях 48 торговых марок по 88 показателям качества и безопасности.

В этот список вошла продукция российского производства, стоимость которой от 90 до 640 рублей за килограмм.

Согласно результатам лабораторных исследований, ни одна марка не может претендовать на российский «Знак качества». Отклонения по микробиологическим показателям были выявлены в 16 случаях.

В числе причин этих отклонений можно рассматривать несоблюдение санитарно-гигиенических требований и нарушение температурного режима при транспортировке, хранении и реализации.

При этом сказано, что превышение требований по содержанию антибиотиков найдено всего в двух случаях. Наряду с этим эксперты не обнаружили ГМО, тяжелых металлов, пестицидов, а также листерий и сальмонелл, консервантов: сорбиновой и бензойной кислот, нитрита натрия.

Эксперты также отмечают, что во всей продукции было обнаружено мясо. ДНК крупного рогатого скота и ДНК свиньи были обнаружены во всех образцах. Однако эксперты выявили незаявленные виды мяса, которые могли попасть в продукт с плохо промытой ленты на производстве. При этом эксперты не нашли ни крахмала, ни перемолотых костей в фарше.

И только в продукции одной марки были обнаружены хрящи. Также эксперты не нашли превалирующего количества сои, хотя ее ДНК встречалась.

В десятку лучших вошли:

«Сибирская коллекция» (450 руб. за кг);
«Дымов» (345 руб.);
«Цезарь» (427 руб.);
«Останкино. Папа может» (312 руб.);
«Ермолино» (153 руб.);
«Мираторг» (291 руб.);
«ВкусВилл» (562,5 руб.);
«Атяшево» (374 руб.);
«ДобрынинЪ» (300 руб.);
«Уральские пельмени» (419 руб.).

Прочитали? Поддержите наш сайт http://airnavigation.ru — поделитесь новостью в соц.сетях! Спасибо!

Читайте также:  Патриарх Кирилл совершил вечернее богослужение в храме Христа Спасителя